SOSA
Empresa líder a nivell internacional en la creació i distribució d’ingredients premium per a gastronomia, pastisseria i cuina moderna, reconeguda per la seva innovació en textures, tècnica i desenvolupament culinari.
La Pinya Colada és un còctel tropical originari de Puerto Rico, conegut pel seu sabor refrescant i la seva capacitat per evocar imatges de platges assolellades i palmeres. Aquest icònic trago, que combina pinya, coco i rom, ha estat un favorit en festes i vacances des de la seva creació en la dècada de 1950. Tanmateix, en la nostra versió moderna i sense alcohol, la Virgin Colada de limoncillo, hem decidit donar-li un gir innovador mantenint l’essència tropical però amb un toc de sofisticació i creativitat.
Un dels elements clau en la nostra recepta és el Naturfoam, un texturitzant que permet crear escumes lleugeres i estables, afegint una dimensió única a la beguda. Aquest producte, juntament amb el Purè de pinya i la Polpa de llimona de Adamance, i el Crispy Wet Proof de pinya no només realça els sabors naturals de la fruita, sinó que també aporta una textura i presentació excepcionals.
A Sosa Ingredients, la innovació és al centre de tot el que fem. Per això estem encantats de formar part d’una nova i atrevida aventura de Valrhona Selection, que s’endinsa en el vibrant món de la mixologia, juntament amb les nostres marques germanes, Norohy i Adamance. Junts, hem col·laborat amb el prestigiós mixòleg Thomas Trefcon […]
La mixologia contemporània ha après una cosa que la pastisseria domina des de fa dècades: els millors contrastos de sabor no sempre són els més evidents. Nutty Mandarin és la demostració perfecta d’aquesta premissa: un còctel on la frescor floral i cítrica de la mandarina i el gessamí es troba amb la calidesa torrada d’una […]
A Sosa Ingredients sabem que la innovació en begudes no passa per casualitat. Passa quan els ingredients correctes troben els professionals correctes en el moment correcte. Aquesta beguda Te Negre Araguani és un exemple perfecte d’aquesta convergència: una creació desenvolupada en col·laboració amb Savencia Food Service Premium, que combina la potència aromàtica de Valrhona amb […]
938 666 094
sosa@sosa.cat