Naturfoam

Format 400g
Codi 41406
Codi estàndard
Embalatge 6u
Espumant per a begudes aromatitzades d’origen natural. Producte elaborat a base d’extracte de Quilaya.
Ús d'ús
Afegir Naturfoam al líquid fred o calent. Per generar l'escuma hi ha diferents mètodes i utensilis: Sifó per a sodes: Introduir la barreja líquida al sifó, tancar el sifó assegurant una bona estanquitat i introduir una càrrega de gas carbònic (CO2). Agitar i servir. Sifó per a cremes muntades: Introduir la barreja líquida al sifó, tancar el sifó assegurant una bona estanquitat i introduir una càrrega d'òxid nitrós (N2O). Agitar i servir. Hi ha l'opció de sifons aptes per a líquids calents. Mitjançant una forta agitació: Introduir la barreja líquida en un recipient i agitar amb batedor manual o elèctric. Mitjançant bomba dʻaire: Es pot utilitzar una bomba dʻaire apta per a alimentació per generar lʻescuma.
Dosificació
0,2%
maltodextrina, espumant: extracte de quilaya (e999)
Es dissol fàcilment en qualsevol líquid aquós, fred o calent. Funciona amb líquids àcids.
Característiques
Escumes naturals
Naturfoam és un espumant natural derivat de l'extracte de Quilaya, ideal per a begudes aromatitzades i creatives. Es dissol fàcilment en líquids freds o calents, incloses bases àcides, i ofereix una solució versàtil per a begudes carbonatades o no, concentrats, làctics, i més. Compatible amb múltiples tècniques i utensilis, garanteix escumes lleugeres i estables que realcen l'experiència sensorial i visual de les teves creacions.

Resistència a la congelació

Mitjana

Hidratació

Fred i calent

Mitjà d'aplicació

Líquids

Propietats Experiència en begudes aromatitzades

  • Espumant d'origen completament natural.
  • Compatible amb líquids freds, calents i àcids.
  • Fàcil dissolució en líquids aquosos.
  • Funciona amb sifons, bombes d'aire, o agitació manual.
  • Ideal per a mixologia, begudes esportives, i creacions modernes.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Naturfoam permet crear escumes estables en begudes com còctels aromatitzats, begudes carbonatades, xarops de fruita, begudes làctiques, begudes vegetals i begudes esportives. La seva versatilitat és perfecta per crear textures atractives en opcions tant clàssiques com innovadores.

Preguntes freqüents

Naturfoam afecta el sabor de les begudes?
No, és neutre i no interfereix amb el sabor dels líquids.
És compatible amb líquids àcids?
Sí, Naturfoam és estable en bases àcides.
Naturfoam és apte per a vegans?
Sí, és d'origen vegetal i no conté ingredients d'origen animal.
Productes
Productes