Pastisseria

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

Un con de cacauet i curri és un postre que combina els sabors únics de cacauet i curri en una forma única i deliciosa. ...
Una vegada més el nostre col·laborador Martin Lippo ens presenta una nova recepta de gelatina, molt fàcil de fer que et donarà noves alternatives...
La tartaleta de taronja, ametlla i xocolata és una deliciosa creació que combina sabors i textures per oferir una experiència gastronòmica única. Part del farciment...
Benvinguts al nostre bloc de receptes, on l'alta gastronomia i la innovació són la nostra passió. En aquesta ocasió, volem compartir amb vosaltres una deliciosa...
Si ets un entusiasta dels postres vegans i sense gluten, no et pots perdre aquesta deliciosa recepta de “Financier de festuc”. Aquest pastís francès es...
La tècnica de esferificació és una de les tècniques culinàries més innovadores i creatives que s'han desenvolupat en l'alta gastronomia. Aquesta tècnica consisteix a encapsular...
En aquesta ocasió presentem una d'aquelles tècniques que eleven qualsevol postres i permeten als xefs explorar noves possibilitats visuals: el Fil d'Isomalt, una decoració de...
La Pannacotta, el nom de la qual significa literalment “nata cuita” en italià, és un postre tradicional originari de la regió del Piemont, al...
La propannacotta d'ametlla és una reinterpretació de la clàssica panna cotta italiana, pensada per sorprendre en la restauració amb una textura sedosa i un perfil...
Avui, us presentem una recepta exclusiva del nostre equip de xefs: el Magnum de Vainilla i Dolç de Llet . La base d´aquest exquisit gelat...
Productes
Productes