Crujientes

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

La receta Crujiente de Pimiento Rojo de Martin Lippo es realmente fascinante y muestra una creatividad excepcional en la cocina. El conocido Agar-Agar, es el...
En esta ocasión, nos complace compartir una deliciosa receta creada por el talentoso Chef Martín Lippo, colaborador destacado de Sosa Ingredients. Presentamos con entusiasmo el...
Lograr un plato con una presentación visualmente armoniosa requiere atención cuidadosa, desde el emplatado hasta los elementos e ingredientes utilizados, con el objetivo de sorprender...
Los crujientes dentro de los platos gastronómicos tienen múltiples funciones y se utilizan para agregar textura, sabor y presentación a la comida. En esta receta...
Si buscas una receta sorprendente y sofisticada que eleve tus aperitivos a otro nivel, el "Merengue seco de tomate" es la elección perfecta. Esta creación...
En esta ocasión presentamos una de esas técnicas que elevan cualquier postre y permiten a los chefs explorar nuevas posibilidades visuales: el Hilo de Isomalt,...
Estos Palitos de Semilla son el aperitivo perfecto para quienes buscan opciones saludables y sin gluten, ideales para disfrutar en cualquier ocasión. El ingrediente estrella...
Las gavottes son uno de esos clásicos de la pastelería que, a pesar de su aparente sencillez, elevan cualquier postre gracias a su textura ultra...
El merengue acidulado es una interpretación moderna y precisa de uno de los clásicos más versátiles de la pastelería. Tradicionalmente conocido por su textura ligera...
Las tejas son un clásico de la pastelería: finas, delicadas y capaces de aportar ese contraste crujiente que realza cualquier postre. Ya sea acompañando una...