Takoyaki au poulpe et au soja

Originaires du Japon, les takoyaki sont de petites boulettes farcies de poulpe tendre, cuites à la perfection dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Cette recette, développée par nos techniciens, introduit une innovation grâce à l’utilisation de notre nouvel agent gélifiant végétal, Gracila Gel, pour créer un topping de Gel de soja qui rehausse encore davantage la saveur et la présentation des takoyakis. L’inclusion de cet ingrédient innovant ajoute une dimension unique à l’expérience gastronomique, offrant une texture douce et une saveur intense qui complètent à la perfection le poulpe et la pâte.

Les takoyakis représentent l’essence de la cuisine de rue japonaise, connue pour sa créativité, ses saveurs audacieuses et ses techniques précises. Cette recette capture l’essence de cette cuisine, offrant une bouchée délicieuse et surprenante qui ravira tous les palais aventureux.