Receptes

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

A Sosa Ingredients, ens enorgullim d'oferir solucions innovadores i naturals per a la indústria de la gelateria. Per això, estem emocionats de presentar el...
El Con de Xocolata és una deliciosa creació que combina la riquesa de la xocolata amb la frescor d'un sorbet, oferint una experiència indulgent i...
El sorbet és una delícia gelada que combina la frescor dels ingredients naturals amb una textura lleugera i refrescant. A diferència del gelat, el sorbet...
Avui presentem un postres de restaurant sofisticat i refrescant que combina tres elaboracions diferents: Sorbete de Te Matcha, Escuma de Yuzu i Roques de Sèsam,...
Descobriu l'equilibri del sorbet de cassis dins la recepta: Terrina de Cassis, presentada al nou mini receptari de Profiber Stab 5. Aquest innovador producte realça...
Quan arriba la primavera i l'estiu s'acosta, la cuina, la pastisseria —i especialment la gelateria— s'omple de propostes més lleugeres, fresques i aromàtiques. En aquest...
En la nostra col·laboració amb el mestre xocolater David Pallàs, ens submergim en el món de la creació culinària per oferir-te una experiència única al...
Dins de l'alta pastisseria, assolir un equilibri harmoniós entre sabors i sucres és fonamental per elevar una creació a l'excel·lència. A la nostra recepta “Ganache...
En aquesta ocasió, els nostres talentosos xefs de l'Aula Sosa han donat un gir innovador a la clàssica recepta de cookie, creant una versió que...
L'escabetx és una tècnica culinària que s'utilitza per conservar aliments, especialment peixos, mariscs, aus o vegetals. Aquesta tècnica implica marinar els aliments en una barreja...