Inici · Receptes · Texturitzants · Con de Semisorbet de Cacauet i Curri
Aquest con de cacauet i curri té el seu secret en l'elaboració d'un semisorbet de cacauet torrat amb un con recobert en un bany de curri!
És una recepta totalment vegana, la qual cosa la converteix en una opció ideal per a aquells que prefereixen opcions sense ingredients d'origen animal.
És un gelat que definitivament no et pots perdre!
Un con de cacauet i curri és un postre que combina els sabors únics de cacauet i curri en una forma única i deliciosa.
Hem elaborat un semisorbet de cacauet i curri: una combinació de sabors que sorprèn a molts, però que un cop el proves, no pots deixar de menjar-lo!
En aquesta recepta, hem utilitzat la Pasta de cacauet torrat com a base principal del semi-sorbet, mentre que el curry mandra afegeix un toc d’espècies i sabor. Per ajudar a mantenir la textura cremosa i evitar que el sorbet es cristal·litzi, hem utilitzat el nostre estabilitzador Procrema 100 fred/calent Natur.
Per al bany de curri, hem afegit mantega de cacau Valrhona per donar-li una textura suau i sedosa, mentre que el curri mandra afegeix un sabor picant i fumat que combina perfectament amb el sabor a cacauet del sorbet.
És important esmentar que aquesta recepta és totalment vegana, la qual cosa la converteix en una opció ideal per a aquells que prefereixen opcions sense ingredients d’origen animal. El semisorbet de cacauet i curri no conté llet ni altres productes làctics, i tots els ingredients utilitzats són de base natural. Aquesta és una opció deliciosa i saludable per a aquells que desitgen gaudir d’un postre dolç sense haver de preocupar-se pels ingredients que conté.
Així que no dubtis a provar aquest con de cacauet i curri i gaudir d’una deliciosa opció vegana de postre!
Rémi Montagne és un nom que ressona amb autoritat al món de la gelateria professional. Campió del Món de Gelateria 2018, xef pastisser gelat de trajectòria internacional, Montagne representa la síntesi perfecta entre domini tècnic i creativitat aplicada. La seva visió de la gelateria transcendeix el simple gelat: entén les postres gelades com una experiència […]
El sorbet és una delícia gelada que combina la frescor dels ingredients naturals amb una textura lleugera i refrescant. A diferència del gelat, el sorbet no conté productes lactis, cosa que el converteix en una opció perfecta per a aquells que busquen una alternativa més lleugera o que tenen intolerància a la lactosa. Elaborat principalment […]
Avui presentem un postres de restaurant sofisticat i refrescant que combina tres elaboracions diferents: Sorbete de Te Matcha, Escuma de Yuzu i Roques de Sèsam, amb delicats tocs de gingebre confitat. Cada component ha estat acuradament desenvolupat utilitzant ingredients i tècniques d’avantguarda per assegurar una experiència sensorial única. Sorbete de te matcha Per al Sorbet […]
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les cookies per emmagatzemar i/o accedir a informació del dispositiu. En donar el teu consentiment per a aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com el comportament de navegació o identificadors únics en aquest lloc. La manca de consentiment o la revocació del consentiment pot afectar negativament determinades característiques i funcions.