Avui et volem presentar una recepta avançada: Tartaleta de Aranja. Aquesta recepta és una fusió de textures i sabors que promet ser una experiència inoblidable per a qui tingui el plaer de tastar-la.
La base d’aquesta tartaleta és una massa sablé cruixent i delicada, que es complementa a la perfecció amb una suau i aromàtica crema d’ametlles. Però el veritable protagonista d’aquesta creació és l’aranja, la frescor i lleuger amargor de la qual aporten un contrast exquisit que eleva el postre a un nou nivell.
La mousse de mascarpone, enriquida amb la fina xocolata blanca Opalys de Valrhona, aporta una textura sedosa i un sabor suau que es fon a la boca, mentre que la crema d’aranja, amb el seu intens sabor cítric, aporta un toc de frescor i vivacitat que fa que cada mos sigui una experiència única.
Per donar-li el toc final a la nostra Tartaleta de Aranja, utilitzem Absolut cristal de Valrhona, un glaçat brillant i transparent que no només embelleix la nostra creació, sinó que també afegeix una capa de sabor i textura que complementa a la perfecció els components de la tartaleta.
938 666 094
sosa@sosa.cat