Tartaleta de Aranja
Avui et volem presentar una recepta avançada: Tartaleta de Aranja. Aquesta recepta és una fusió de textures i sabors que promet ser una experiència…
Formato
2kg
Els Daus de Llimona 7x7mm Cold Confit® són elaborats mitjançant una tècnica innovadora que preserva al màxim el sabor fresc i natural de la fruita. Aquest confitat ofereix un equilibri perfecte entre dolçor i frescor, mantenint una textura al dente i un color viu i brillant, ideal per a aplicacions en pastisseria i xocolateria.
Incorporar directament en les preparacions desitjades, com farciments, decoracions o inclusions en masses i barreges. No requereix cap tractament previ, ja que està llest per a usar. Adaptar segons la recepta i el format del producte final.
Els Daus de Llimona 7x7mm Cold Confit® s’elaboren mitjançant un procés acurat que combina cocció controlada, buit i envasament al detall. Aquest mètode redueix significativament l’escalfament prolongat, permetent que la fruita conservi la seva frescor i les seves qualitats organolèptiques. El resultat és un producte amb un sabor més intens, una textura més suau i un color brillant que es manté natural i atractiu.
Perfectes per decorar i donar sabor a productes com panettones, cakes, petit fours i torrons. També són ideals per elaborar orangettes, farcits de bombons i cobertures de xocolates, afegint un toc fresc i refinat.
938 666 094
sosa@sosa.cat