LÉCITHINE DE SOJA LIQUIDE

Format 1kg
Código
Code standard 39422
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Format 5kg
Código 45479
Code standard 39420
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Lécithine liquide. Émulsifiant des graisses et agent d’aération.
Comment l'utiliser ?
Appliquer directement à froid ou à chaud et incorporer par agitation. Transformation : Emulsion eau-graisse / Airs huileux et air liquide / Emulsifiant pour chocolats et confiseries.
Dosage
5 - 8g/L
Liquide ambré, difficile à dissoudre dans les alcools à haut degré.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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