Format
200g
Format
2,5kg
Poudre colorante verte naturelle, spécialement conçue pour être utilisée dans la gastronomie moderne et la pâtisserie. Ce produit appartient à la gamme des colorants alimentaires, une sélection exclusive de colorants naturels qui donnent des résultats éclatants et authentiques sans altérer la qualité ou le goût des préparations. Idéal pour les applications dans la confiserie, la crème glacée et la gastronomie, où la précision de la nuance de couleur est requise dans les produits finaux.
Le dosage recommandé varie selon la préparation souhaitée :Biscuits : 30 g/kg Croissant : 50 g/kg Meringue : 30 g/kg Macaron : 52 g/kg Glaçage royal : 35 g/kg Gélatine : 25 g/kg Enrobage : 25 g/kg Beurre de cacao : 10 g/kg Crème glacée : 30 g/kg Crème pâtissière : 40 g/kg Pâte : 40 g/kg
Le colorant naturel vert en poudre est largement utilisé en pâtisserie pour créer des pâtes, des meringues, des crèmes et des nappages éclatants. Dans les crèmes glacées, il est idéal pour obtenir des tons intenses dans les crèmes glacées et les sorbets. Il est également excellent pour la fabrication de produits gastronomiques tels que les gelées et les chocolats décoratifs, dont la qualité et la saveur naturelles restent intactes.
938 666 094
sosa@sosa.cat