Kataif Canollo
Durant el mes de Ramadà, les cuines bateguen amb una energia especial. En caure el sol, l’iftar no és només un dinar: és una…
Formato
200g
Formato
2,5kg
Colorant verd natural en pols, dissenyat específicament per al seu ús en la gastronomia i pastisseria moderna. Aquest producte pertany a la gamma food colour, una selecció exclusiva de colorants naturals que ofereixen resultats vibrants i autèntics sense alterar la qualitat ni el sabor de les preparacions. Ideal per a aplicacions en pastisseria, gelateria i gastronomia, on es busca precisió en la tonalitat dels colors en productes finals.
La dosificació recomanada varia segons l’elaboració desitjada:Pa de pessic: 30 g/kg Croissant: 50 g/kg Merenga: 30 g/kg Macaron: 52 g/kg Glacejat real: 35 g/kg Gelatina: 25 g/kg Cobertura: 25 g/kg Mantega de cacau: 10 g/kg Gelat: 30 g/kg Crema pastissera: 40 g/kg Pasta: 40 g/kg
Colorant verd natural en pols és àmpliament utilitzat en pastisseria per crear masses, merengues, cremes i cobertures vibrants. En la gelateria, és ideal per aconseguir tons intensos en gelats i sorbets. A més, és excel·lent per elaborar productes gourmet com gelatines i xocolates decoratius, mantenint la seva qualitat natural i sabor intacte.
938 666 094
sosa@sosa.cat