ARÔME NATUREL DE BERGAMOTE

Format 1kg
Código
Code standard 37020
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Format 50g
Código 40399
Code standard 38289
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Natural Bergamot Aroma est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture les notes d’agrumes et d’exotisme de ce fruit. Sa composition le rend idéal pour rehausser les bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile. Cet arôme est parfait pour apporter une touche fraîche et sophistiquée à vos créations culinaires et pâtissières.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de l'intensité souhaitée. Mélangez soigneusement dans la recette pour assurer une intégration homogène. Ne pas consommer directement ; toujours utiliser dans les limites du dosage recommandé en combinaison avec d'autres ingrédients.
Dosage
0,2g/kg
Élaborations : Idéal pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes d’agrumes et les notes aromatiques.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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