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Comme toute forme d’art vivant, la pâtisserie française évolue. Nous sommes heureux de vous présenter ce nouveau livre de recettes, créé en collaboration avec Julien...
En mars dernier, nous étions à Hong Kong pour la cérémonie de remise des prix Asia's 50 Best Restaurants 2026, un événement célébrant les meilleurs...
Le Prix Dulcypas de la meilleure pâtisserie artisanale au thé en Espagne 2026 s'est déroulé le 6 mars dernier dans une atmosphère marquée par l'excellence...
Le 9 février 2026, Sosa Ingredients a participé à We Are FaceFood Mallorca 2026, la troisième édition de la rencontre gastronomique internationale organisée par FaceFoodMag,...
Du 18 au 21 janvier, nous avons participé à Bake & Snack, organisé au Parc des Expositions Porte de Versailles à Paris, un rendez-vous professionnel...
Chez Sosa Ingredients, nous connaissons parfaitement le rôle que l’albumine a joué tout au long de l’histoire de la pâtisserie et de la gastronomie technique....
En tant qu'entreprise spécialisée dans les ingrédients premium pour la gastronomie et, plus particulièrement, pour la pâtisserie professionnelle, nous soutenons depuis des années le talent...
Participer au Forum gastronomique de Barcelone est devenu, au fil des ans, un rendez-vous incontournable de notre calendrier professionnel. Du 3 au 5 novembre 2025,...
Chez Sosa Ingredients, qui fait partie du groupe Valrhona Selection, nous célébrons avec fierté notre première participation en tant que partenaire officiel de l'événement de...
Le lundi 20 octobre 2025, la Maison de la Mutualité à Paris s’est transformée en véritable temple de l’excellence sucrée. C’est dans ce lieu emblématique...
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