Blog

DERNIÈRES NOUVELLES DE LA GASTRONOMIE

Le monde de la gastronomie était en fête et chez Sosa Ingredients, nous avons vécu une expérience inoubliable ! Sponsor officiel des qualifications de la...
Le monde de la pâtisserie est en fête et nous, chez Sosa Ingredients, sommes plus enthousiastes que jamais ! En tant que sponsors officiels des...
Le monde de la pâtisserie est en fête et nous, chez Sosa Ingredients, sommes plus enthousiastes que jamais ! En tant que sponsors officiels des...
Chez Sosa Ingredients, nous avons le plaisir de présenter la roue des texturants dans la gastronomie, un schéma visuel innovant sous forme de roue, conçu...
Tout au long de cette année, Sosa Ingredients a mis en avant un produit par mois pour inspirer et soutenir la créativité des chefs et...
Depuis son lancement il y a plus de deux ans, Flaxfiber, la fibre alimentaire révolutionnaire développée en collaboration avec le chef pâtissier de renommée mondiale...
Nous sommes heureux de partager avec vous les Recettes de Noël pour cette année 2024; où nous avons inclus une sélection soignée de recettes comprenant...
La pectine est un polysaccharide d’origine végétale soluble obtenu par extraction aqueuse de fibres végétales comestibles (généralement des agrumes ou des pommes), suivie d’une précipitation...
Nous vivons dans un monde où de plus en plus de personnes optent pour un régime végétalien et/ou sans produits d'origine animale. Cela représente un...
La sphérification est une technique de gélification révolutionnaire qui permet d'encapsuler des liquides dans un gel fin, créant ainsi des sphères qui simulent des caviars,...
Téléchargeable

Nous vous proposons une bibliothèque de documents téléchargeables et de vidéos qui expliquent en profondeur un large éventail de sujets d’actualité dans le secteur de la gastronomie.

Produits
Produits