Volem presentar-vos una recepta molt especial al nostre blog. Aquest postre és deliciós, ric i cremós, i va ser creat pel xef Martin Lippo. Com a experts en oferir els millors ingredients per a elaboracions, estem emocionats de compartir amb vosaltres la seva recepta de flam d’avellanes, que segur us encantarà.

En aquesta recepta, Martin utilitza una pasta d’avellanes i llet d’avellanes per donar-li un sabor increïblement deliciós al flam. Però el que realment fa que aquest postre sigui únic és l’ús d’un texturitzant anomenat Propannacotta (Iota), que és un hidrocol·loide gelificant que s’extreu d’algues vermelles. Aquesta substància, juntament amb la Goma xantana, ajuda a donar al flam una textura suau i sedosa, que es desfà a la boca.

Una meravellosa opció vegana

És important mencionar que aquesta recepta de flam d’avellanes és vegana, ja que no conté cap producte d’origen animal. En lloc d’utilitzar ous i productes lactis, aquesta recepta utilitza llet i pasta d’avellanes per crear una textura cremosa i deliciosa. A més, la Propannacotta (Iota) i la goma xantana són ingredients vegetals que són excel·lents alternatives per aconseguir la textura desitjada en el postre.

En el nostre compromís d’oferir ingredients d’alta qualitat i variats, treballem amb un ampli rang de productes per satisfer les necessitats i preferències dels nostres clients. Aquesta recepta és una excel·lent opció per a aquells que segueixen una dieta vegana o per a aquells que busquen provar noves opcions gastronòmiques.

Esperem que gaudiu d’aquesta recepta deliciosa i vegana de flam d’avellanes. Gaudiu-ne!