Formato 750gSí, el Clorur puede aportar un sabor salado o amargo si no se enjuagan bien las esferas después de retirarlas del baño de calcio. Se recomienda enjuagarlas en agua fresca para eliminar el exceso de Clorur.
Si la concentración de Clorur es demasiado alta, puede hacer que las esferas formen una capa exterior demasiado gruesa o densa, afectando la textura y el tiempo de gelificación.
El baño de Clorur puede usarse varias veces, pero su eficacia puede disminuir con el tiempo a medida que se diluye con el líquido que se va añadiendo. Es recomendable renovar el baño si se nota una disminución en la calidad de las esferas.
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