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Viviamo in un mondo in cui sempre più persone scelgono un'alimentazione vegana e/o priva di prodotti di origine animale. Questo ha rappresentato una grande sfida...
La sferificazione è una tecnica di gelificazione rivoluzionaria che permette di incapsulare liquidi all'interno di un gel sottile, creando sfere che simulano caviale, perle e...
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