Sosa Ingredients al SIRHA Lyon 2025: un’esperienza indimenticabile al vertice della gastronomia mondiale

Il mondo della gastronomia è stato in festa e in Sosa Ingredients abbiamo vissuto un’esperienza indimenticabile!

Come sponsor ufficiali delle fasi di qualificazione della Coupe du Monde de la Pâtisserie, abbiamo avuto il privilegio di accompagnare da vicino i talentuosi team che hanno gareggiato nella grande finale il 24 e 25 gennaio 2025 a Lione, Francia. Questo evento, parte essenziale del prestigioso SIRHA Lyon, è stato un vero punto d’incontro per l’innovazione e l’eccellenza nella pasticceria globale.

Siamo orgogliosi non solo di aver sostenuto i team partecipanti, ma anche di aver condiviso l’entusiasmo per questo evento di riferimento nel calendario gastronomico internazionale.

Sosa Ingredients VIP

Il SIRHA non è stato soltanto una fiera; si è trasformato nell’epicentro di tendenze e ispirazione per i professionisti del settore, e la nostra presenza lì ci ha offerto un’opportunità impareggiabile per entrare in contatto con chef, pasticceri e appassionati di gastronomia.

Durante l’evento, abbiamo accolto numerosi distributori e visitatori nella nostra area VIP, Stand 6H168, dove ogni giorno abbiamo offerto un menù degustazione esclusivo ideato dai nostri chef, oltre a un programma di animazioni e interventi ispiratori.

Il nostro entusiasmante programma ha incluso gli interventi dei nostri ambassador e amici del marchio:

• Jordi Bordas, che ha condiviso le sue conoscenze su come ridurre zuccheri e grassi senza compromettere sapore e consistenza, esplorando inoltre il ruolo delle fibre in pasticceria.
• Martin Lippo, che ci ha guidato attraverso l’affascinante mondo dei texturizzanti e delle spume, mostrandone l’evoluzione e la presenza costante nella gastronomia moderna.
• Toni Rodríguez, esperto in pasticceria vegana, che ha offerto un intervento stimolante su come questa tendenza rappresenti un’opportunità per esaltare il sapore senza rinunciare alla qualità.

Stand commerciale insieme a Valrhona Selection

Insieme a Valrhona Selection, abbiamo accolto i visitatori anche nel nostro stand commerciale, Stand 4D28, dove hanno potuto scoprire il meglio dell’alta gastronomia con marchi come Valrhona, Adamance, Norohy, República del Cacao, Parianni e La Rose Noire.

Sosa Ingredients sponsor del BOC

Inoltre, abbiamo segnato una tappa importante diventando, per la prima volta, sponsor ufficiali della finale del Bocuse d’Or, svoltasi il 26 e 27 gennaio 2025 nell’ambito del SIRHA Lyon.

Durante lo show, la maggior parte dei team ha scelto di affidarsi ai nostri texturizzanti, a conferma della loro importanza nella gastronomia moderna. Un privilegio aver vissuto questa esperienza dal vivo, osservando da vicino l’evoluzione dell’alta cucina.

Questo traguardo riafferma il nostro impegno verso la gastronomia di eccellenza e ci spinge a continuare a innovare e a sostenere la comunità gastronomica internazionale.