Sosa Ingredients au SIRHA Lyon 2025 : une expérience unique au cœur de la gastronomie mondiale

Le monde de la gastronomie était en fête et chez Sosa Ingredients, nous avons vécu une expérience inoubliable !

Sponsor officiel des qualifications de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, nous avons eu le privilège d’accompagner de près les équipes talentueuses qui se sont affrontées lors de la grande finale des 24 et 25 janvier 2025 à Lyon, en France. Cet événement, incontournable dans le cadre du prestigieux SIRHA Lyon, a été un véritable rendez-vous de l’innovation et de l’excellence de la pâtisserie mondiale.

Nous sommes fiers d’avoir soutenu les équipes participantes, mais aussi d’avoir partagé l’enthousiasme pour cet événement phare du calendrier gastronomique international.

Sosa Ingredients VIP

Le SIRHA n’était pas seulement un salon, il est devenu l’épicentre des tendances et de l’inspiration pour les professionnels du secteur, et notre présence nous a donné une occasion inégalée d’entrer en contact avec les chefs, les pâtissiers et les amateurs de cuisine.

Pendant l’événement, nous avons accueilli de nombreux détaillants et visiteurs dans notre espace VIP, au stand 6H168, où nous avons proposé chaque jour un menu dégustation exclusif conçu par nos chefs, ainsi qu’un programme de divertissements et de conférences inspirantes.

Notre programme passionnant comprenait des présentations de nos ambassadeurs de marque et de nos amis :

  • Jordi Bordas qui a partagé ses connaissances sur la manière de réduire les sucres et les graisses sans compromettre le goût et la texture, et qui a exploré le rôle des fibres dans la pâtisserie.
  • Martin Lippo, qui nous a fait découvrir le monde fascinant des texturants et des mousses, en montrant leur évolution et leur permanence dans la gastronomie moderne.
  • Toni Rodríguez, expert en pâtisserie végétalienne, qui a donné une conférence inspirante sur la façon dont cette tendance permet d’améliorer la saveur sans sacrifier la qualité.

Stand commercial avec Valrhona Selection

Avec Valrhona Selection, nous avons également accueilli les visiteurs sur notre stand commercial, le stand 4D28, où ils ont pu découvrir le meilleur de la haute cuisine avec des marques telles que Valrhona, Adamance, Norohy, República del Cacao, Parianni et La Rose Noire.

Sosa Ingredients sponsorise de la Bocouse d’Or

Nous avons également franchi une étape importante en devenant, pour la première fois, sponsor officiel de la finale du Bocuse d’Or, qui s’est tenue les 26 et 27 janvier 2025 dans le cadre du SIRHA Lyon.

Pendant le salon, la plupart des équipes ont fait appel à nos texturisateurs, reflétant ainsi leur importance dans la gastronomie moderne. C’est un privilège d’avoir vécu cette expérience en direct et d’avoir pu constater l’évolution de la haute cuisine.

Cette réussite réaffirme notre engagement en faveur de l’excellence gastronomique et nous incite à continuer à innover et à soutenir la communauté gastronomique internationale.

Résumé SIRHA Lyon 2025

Voici un résumé de notre participation au SIRHA Lyon 2025.

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