Format
3kg
Promousse est une base neutre destinée à la préparation de mousses et de semifreddos. Elle joue le rôle d’épaississant et de stabilisateur et permet d’obtenir une texture homogène et crémeuse sans utiliser d’œufs ni de chaleur. C’est un ingrédient polyvalent idéal pour les préparations sucrées et salées.
Ajoutez Promousse au liquide souhaité (lait, crème, purée de fruits, etc.) et mélangez à l’aide d’un mixeur jusqu’à dissolution complète. Il ne nécessite pas de chaleur pour être activé, ce qui facilite son utilisation dans les applications froides.
Promousse est parfait pour les mousses et les semifreddos, permettant d’obtenir des préparations avec une texture douce, stable et crémeuse. Sa neutralité permet de le combiner avec une large gamme de saveurs, des fruits aux chocolats en passant par les produits laitiers.
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