GRAISSE NOIX COCO DÉSODORISÉE BIO

Format 1kg
Code 43295
Code standard 37327
Emballage 6u
Format 4kg
Code 54417
Emballage 2u
La graisse de coco désodorisée est une huile de coco raffinée et désodorisée de première qualité. Solide à température ambiante, sa polyvalence en fait un ingrédient essentiel pour la pâtisserie et la cuisine. Avec un point de fusion de 20-32°C et un point de fumée de 232°C, elle est idéale pour la cuisson à haute température et les préparations nécessitant de la stabilité.
Comment l'utiliser ?
Faire légèrement fondre pour l'intégrer dans des recettes de pâtisserie ou des crèmes. Chauffer à haute température pour les fritures, les sautés ou les ragoûts. Utiliser directement solide dans des préparations telles que les pâtes sèches ou battues.
Dosage
quantum satis
Aceite refinado y desodorizado de coco.
Parfaite pour les gâteaux, les mousses, les glaces, les crèmes et les pâtes à tarte. En cuisine, elle est idéale pour les fritures, les ragoûts, les sautés et comme base pour les sauces ou les crèmes salées.
Élaborations

Élaborations possibles

Questions fréquentes

Pourquoi est-il désodorisé ?
Éliminer la saveur et l'arôme de la noix de coco, ce qui la rend plus polyvalente dans les préparations sucrées et salées.
Peut-on l'utiliser pour la friture ?
Oui, grâce à son point de fumée élevé (232 °C), il est excellent pour la friture sans produire de saveurs indésirables.
Est-il sain de l'utiliser comme substitut à d'autres graisses ?
est une option naturelle et stable, mais son utilisation doit être équilibrée par un régime alimentaire sain.
Produits
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