Accueil · Produits · Texturants · Gélifiants · Gelées liquides · GÉLATINE NEUTRE À FROID
Format
5kg
La gélatine neutre à froid est une préparation composée d’eau, de sucre, de pectine, de xanthane et d’un conservateur. Elle sert à polir les produits de pâtisserie et de boulangerie, en leur donnant une finition brillante et professionnelle. Son goût neutre la rend polyvalente, idéale pour des applications dans des préparations sucrées sans en altérer le profil gustatif.
Chauffez légèrement la gélatine jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue. Appliquez directement sur le produit à l’aide d’un pinceau ou d’une brosse pour obtenir une brillance uniforme et durable.
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations du dispositif. En donnant votre consentement à ces technologies, vous nous permettrez de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les identifiants uniques sur ce site. Le refus ou le retrait du consentement peut affecter négativement certaines fonctionnalités et fonctions.