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5kg
Cold Neutral Gelatine is a preparation composed of water, sugar, pectin, xanthan and preservative. It acts as a polish for pastry and bakery products, providing a shiny and professional finish. Its neutral flavor makes it versatile, ideal for applications in sweet preparations without altering its flavor profile.
Slightly heat the gelatine until it is completely melted. Apply directly onto the product with a brush or brush to achieve an even and long-lasting shine.
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