Gâteau au Matcha et à la Cerise
Ce gâteau au Matcha et aux cerises représente l’un des défis techniques les plus intéressants de la pâtisserie : faire en sorte qu’un insert…
Format
400g
Format
2,3kg
Les Raspberry Crispy Wet-Proof sont des chips de framboises lyophilisées enrobées d’une fine pellicule de beurre de cacao, conçue pour résister à l’humidité. Ce produit innovant préserve le goût frais et naturel des framboises, en apportant texture et originalité dans les préparations humides telles que les yaourts, les glaces, les sauces ou les boissons.
Utiliser directement en décoration ou en fourrage dans les préparations humides. Incorporez-les dans les milieux froids tels que les glaces, les yaourts ou les crèmes sans risque de ramollissement, grâce à son enrobage de beurre de cacao.
La framboise croustillante wet-proof est idéale pour enrichir des recettes telles que les parfaits, les chocolats, les tartes glacées, les mousses au yaourt ou les cocktails froids, tout en conservant sa texture croustillante même dans des environnements humides.
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