BUBBLE

Format 500g
Código 41454
Code standard 38513
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Préparation en poudre à base de blanc d’œuf et de xanthane. Base pour la fabrication de bulles comestibles.
Comment l'utiliser ?
Mélangez 23 g de la préparation avec 1 L de liquide, mettez sous vide pour éviter les bulles d'air. Appliquez le Foam kit Pro pour faire les bulles, laissez stabiliser pendant quelques minutes et récupérez les bulles générées à l'aide d'une écumoire.
Dosage
23g/L
Finition attrayante des plats et des desserts, apportant une saveur subtile et élégante. Des arômes peuvent être ajoutés.
Élaborations

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Produits
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