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ARÔME NATUREL YUZU

Format 50g

Code 40372

Code standard 38294

Emballage 8u

Code 40372

Code standard 38294

Emballage 8u

Format 1kg

Code 41382

Code standard 37797

Emballage 1u

Code 41382

Code standard 37797

Emballage 1u

Aroma Natural Yuzu est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture les notes d’agrumes et d’exotisme de ce fruit asiatique. Sa composition le rend idéal pour rehausser les bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile. Cet arôme est parfait pour ajouter une touche fraîche et sophistiquée à vos créations culinaires et pâtissières.

Modo de uso

Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de la puissance souhaitée. Mélanger soigneusement à la recette pour assurer une intégration homogène. Ne pas consommer directement ; toujours utiliser la dose recommandée en combinaison avec d’autres ingrédients.

Dosificación

0,2g/kg

Ingredientes

sirop de sucre inverti, émulsifiant : glycérine (e422), huile essentielle de yuzu

Observaciones

Élaborations : Idéal pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes d’agrumes et les notes aromatiques.

Élaborations

Possibles
Elaborations

ARÔME NATUREL YUZU

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