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Format
500g
L’amidon de riz glutineux est un amidon natif extrait à 100 % du riz japonais. Il agit comme un épaississant à chaud, offrant des textures élastiques et homogènes dans diverses préparations. Son goût et son odeur neutres en font un ingrédient polyvalent, idéal pour les applications culinaires qui nécessitent un épaississement sans altérer le profil sensoriel du produit final.
Ajoutez l’amidon de riz glutineux au liquide souhaité, en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. Portez le mélange à ébullition pour activer ses propriétés épaississantes et obtenir la texture élastique caractéristique.
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