Pastisseria

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

La gelatina de ginja per a velo és una recepta que ens permet explorar el costat més creatiu i tècnic de la gastronomia contemporània. Inspirada...
Reinterpretar un clàssic és un exercici de precisió i respecte per la tècnica. Quan parlem de gnocchi, pensem en Itàlia, en tradició, en petites peces...
El Núvol de xocolata i regalèssia és una recepta creada pel nostre equip de xefs per demostrar com la confiteria moderna pot evolucionar quan es...
Productes
Productes