AROMA NATURALE FAVA TONKA

Formato 50g
Codice 38358
Embalaje 8u
Codice 38358
Embalaje 8u
Formato 1kg
Codice 37047
Embalaje 1u
Codice 37047
Embalaje 1u

L’Aroma Naturale Fava Tonka è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che racchiude le note speziate, esotiche, dolci e calde della fava tonka. La sua versatilità permette di integrarlo in basi acquose e grasse con fino al 95% di olio, offrendo una soluzione pratica per esaltare i sapori in diverse preparazioni culinarie e di pasticceria.

Modalità d'uso

Agitare bene prima dell’uso. Dosare 0,2 g per chilogrammo di preparazione (circa 6 gocce) a seconda dell’intensità desiderata. Incorporare completamente nella ricetta per ottenere una distribuzione omogenea dell’aroma. Non consumare tal quale; miscelare con altri alimenti entro la dose raccomandata.

Dosaggio
0,2 g/kg
zucchero invertito, glicerina (E422), olio essenziale*
Applicazioni: Perfetto per esaltare cocktail, sorbetti, gelati, ganache e mousse con note calde e speziate. Ideale anche per creme, farciture e salse, così come in pani e prodotti da forno per catturare l’essenza caratteristica della fava tonka.
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