Aroma natural Fava Tonka

Formato 50g
Código 38358
Embalaje 8u
Código 38358
Embalaje 8u
Formato 1kg
Código 37047
Embalaje 1u
Código 37047
Embalaje 1u

L’Aroma natural Fava Tonka és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que encapsula l’espècia picant amb matisos exòtics, dolços i càlids de la fava tonka. La seva versatilitat permet integrar-lo en bases aquoses i grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, oferint una solució pràctica per potenciar sabors en diverses preparacions culinàries i pastisseres.

Mode d’ús

Agitar bé abans d’usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l’aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.

Dosificació
0,2g/kg
sucre invertit, glicerina (E422), oli essencial*
Elaboracions: Perfecte per realçar còctels, sorbets, gelats, ganaches i mousses amb notes càlides i especiades. També ideal per a cremes, farciments i salses, així com en pans i productes fornejats que vulguin capturar l’essència característica de la fava tonka.
Productos
Productos