Aroma natural Fava Tonka

Format 50g
Codi
Codi estàndard 38358
Embalatge 8u
Codi
Codi estàndard 38358
Embalatge 8u
Format 1kg
Codi
Codi estàndard 37047
Embalatge 1u
Codi
Codi estàndard 37047
Embalatge 1u

L’Aroma natural Fava Tonka és un concentrat hidrosoluble a base de glicerina que encapsula l’espècia picant amb matisos exòtics, dolços i càlids de la fava tonka. La seva versatilitat permet integrar-lo en bases aquoses i grasses amb fins a un 95% de contingut en oli, oferint una solució pràctica per potenciar sabors en diverses preparacions culinàries i pastisseres.

Modo de uso

Agitar bé abans d’usar. Dosificar 0,2 g per quilogram de preparació (aproximadament 6 gotes) segons la intensitat desitjada. Incorporar completament en la recepta per aconseguir una distribució homogènia de l’aroma. No consumir directament; barrejar amb altres aliments dins de la dosi recomanada.

Dosificación
0,2g/kg
sucre invertit, glicerina (E422), oli essencial*
Elaboracions: Perfecte per realçar còctels, sorbets, gelats, ganaches i mousses amb notes càlides i especiades. També ideal per a cremes, farciments i salses, així com en pans i productes fornejats que vulguin capturar l’essència característica de la fava tonka.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Productes
Productes