FRY GLUE

Format 500g
Code
Code standard 38667
Emballage 6u
Code
Code standard 38667
Emballage 6u

La colle à frire est un mélange d’amidon et de texturants qui remplace l’œuf dans la pâte à frire. Elle a un effet scellant et, une fois frite, la garniture ne s’écoule pas.

Modo de uso

Mélanger à froid en remuant vigoureusement. Laisser reposer pendant 5 minutes avant utilisation. Utiliser pour enrober les produits avant de les paner.

Dosificación
300g/kg
fécule de pomme de terre, farine de pois chiches, sel, épaississant : gomme de guar (e412)
Élaborations : Croquettes et autres pâtes dans lesquelles l’intérieur peut avoir une texture liquide.
Élaborations
Possibles
Elaborations
Produits
Produits