FRY GLUE

Formato 500g
Código
Código estándar 38667
Embalaje 6u
Fry Glue es una mezcla de almidón y texturizantes para reemplazar el huevo en el rebozado. Tiene efecto sellante y una vez frito no se escapa el relleno.
Modo de uso
Mezclar en frío con fuerte agitación. Dejar en reposo 5 minutos antes de utilizar. Utilizar para bañar los productos antes de rebozar.
Dosificación
300g/kg
fécula de patata, harina de garbanzo, sal, espesante: goma guar (e412)
Elaboraciones: Croquetas y otros rebozados en los cuales el interior puede tener textura líquida.
Elaboraciones
Posibles
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Productos
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