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ARÔME NATUREL CANNELLE

Format 50g

Code

Code standard 38322

Emballage 8u

Code

Code standard 38322

Emballage 8u

Format 1kg

Code

Code standard 37032

Emballage 1u

Code

Code standard 37032

Emballage 1u

Aroma Natural Cinnamon est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui renferme la chaleur et le caractère épicé de la cannelle. Sa polyvalence lui permet d’être intégré dans des bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile, offrant ainsi une solution pratique pour rehausser les saveurs dans diverses préparations culinaires et pâtissières.

Modo de uso

Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de la puissance souhaitée. Incorporer complètement dans la recette pour obtenir une distribution homogène de l’arôme. Ne pas consommer directement ; mélanger avec d’autres aliments en respectant la dose recommandée.

Dosificación

0,2g/kg

Ingredientes

sucre inverti, émulsifiant : glycérine (E422), extrait naturel de cannelle

Observaciones

Préparation : Parfait pour rehausser de notes chaudes et épicées les cocktails, sorbets, glaces, ganaches et mousses. Elle est également idéale pour les crèmes, les garnitures et les sauces, ainsi que pour les pains et les produits de boulangerie qui souhaitent capturer l’essence caractéristique de la cannelle.

Élaborations

Possibles
Elaborations

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