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AROME DE COCONUT

Format 50g

Code 50055

Code standard 38252

Emballage 8u

Code 50055

Code standard 38252

Emballage 8u

Format 1kg

Code 41404

Code standard 37001

Emballage 1u

Code 41404

Code standard 37001

Emballage 1u

Aroma de Coco est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture la saveur caractéristique de ce fruit. Sa formulation permet une intégration optimale dans des bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile, ce qui le rend idéal pour donner de la profondeur et du caractère à diverses préparations culinaires.

Modo de uso

Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de la puissance souhaitée. Incorporer complètement dans la recette pour obtenir une distribution homogène de l’arôme. Ne pas consommer directement ; mélanger avec d’autres aliments en respectant la dose recommandée.

Dosificación

0,2g/kg

Ingredientes

arôme naturel, sirop de sucre inverti, émulsifiant : glycérine (e422)

Observaciones

Élaborations : Idéale pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes fruitées et aromatiques.

Élaborations

Possibles
Elaborations

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