ARÔME DE NOIX DE COCO

Format 50g
Code 50055
Code standard 38252
Emballage 8u
Format 1kg
Code 41404
Code standard 37001
Emballage 1u
Aroma de Coco est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture la saveur caractéristique de ce fruit. Sa formulation permet une intégration optimale dans des bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile, ce qui le rend idéal pour donner de la profondeur et du caractère à diverses préparations culinaires.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de la puissance souhaitée. Incorporer complètement dans la recette pour obtenir une distribution homogène de l'arôme. Ne pas consommer directement ; mélanger avec d'autres aliments en respectant la dose recommandée.
Dosage
0,2g/kg
arôme naturel, sirop de sucre inverti, émulsifiant : glycérine (e422)
Élaborations : Idéale pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes fruitées et aromatiques.
Élaborations

Élaborations possibles