LEVURE STD

Format 1kg
Code 45480
Code standard 37117
Emballage 6u
Mélange d’agents levants et d’amidon de maïs conçu pour donner du moelleux et du volume aux pâtes pendant la cuisson. Idéal pour la pâtisserie et d’autres applications culinaires, il garantit des résultats légers et aérés dans une grande variété de préparations.
Comment l'utiliser ?
Mélangez directement la farine avant de l'intégrer au reste des ingrédients de la formule. Cette étape garantit une répartition uniforme et un effet optimal lors de la cuisson.
Dosage
2 - 5g/kg
poudre à lever : diphosphate disodique (e450i), poudre à lever : bicarbonate de sodium (e500ii), amidon de maïs
Élaborations : Parfait pour les gâteaux, les biscuits, les gâteaux et les omelettes, en apportant une texture légère et moelleuse aux pâtes, améliorant ainsi la qualité des préparations finales.