Dossier recettes : GRACILA GEL

En tant que promoteurs d’une gastronomie moderne et responsable, nous célébrons le lancement de Gracila Gel comme un pas audacieux vers l’avenir de la cuisine moderne et une source d’émotions.

Gracila Gel nous offre une gélification sans additifs et une gamme de textures plus large grâce à sa gélification lente.

Plus qu’un ingrédient, Gracila Gel est une expression de notre dévouement constant à l’innovation.

Dans ce dossier, vous trouverez la proposition et les conseils de nos chefs. 16 recettes basées sur les 4 applications principales de Gracila Gel : gelées, gels, flans et crèmes dessert et enfin compotes.

Depuis le début de ce projet, nous avons collaboré étroitement avec Disfrutar, reconnaissant la gélification comme une technique fondamentale dans leur cuisine. À la fin de ce dossier, vous pourrez obtenir une recette de Disfrutar, un véritable joyau gastronomique conçu pour stimuler votre créativité en cuisine.