Los Crispies Wet-Proof son pepitas de sabor intenso recubiertas por un blend con manteca de cacao que actúa como barrera hidrófoba, aislando cada gránulo del contacto directo con medios húmedos.
Gracias a este recubrimiento antihumedad, la pieza conserva su textura crujiente y su sabor inalterables allí donde un crispy convencional se reblandecería en minutos.
El resultado es un ingrediente fiable y versátil para pastelería fina, heladería, chocolatería, rellenos y toppings, que aporta crujiente persistente y una liberación de sabor controlada incluso en aplicaciones con exposición prolongada a la humedad.
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