Formato
400g
Formato
2,5kg
Yocrispy wet-proof son crispies de yogur liofilizada recubiertos de una fina película de manteca de cacao, diseñados para resistir la humedad. Este innovador producto conserva el sabor fresco y natural del yogur, aportando textura y originalidad en preparaciones húmedas como yogures, helados, salsas o bebidas.
Utilizar directamente como decoración o relleno en preparaciones húmedas. Incorporar en medios fríos como helados, yogures o cremas sin riesgo de reblandecimiento, gracias a su recubrimiento de manteca de cacao.
No es una fruta, y ahí reside su gracia: el yogur aporta una acidez láctica y fresca que equilibra el dulzor como pocos ingredientes. Nuestro Yocrispy Wet-Proof convierte ese perfil cremoso en pequeñas piezas crujientes de yogur liofilizado, selladas con una capa de manteca de cacao que las hace resistentes a la humedad.
Gracias a ese sellado, el crujiente ácido se mantiene sobre un helado, dentro de una mousse o junto a la fruta fresca sin reblandecerse. Combina de forma natural con los frutos rojos, los cítricos, la granola y la miel, y aporta ese contraste ligero y refrescante que aligera las elaboraciones más golosas. Es el guiño saludable y desenfadado que da frescura a la carta.
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