Yocrispy wet proof

Format 400g
Codi 40390
Codi estàndard 37926
Embalatge 6u
Codi 40390
Codi estàndard 37926
Embalatge 6u
Format 2,5kg
Codi 45470
Codi estàndard 36870
Embalatge 2u
Codi 45470
Codi estàndard 36870
Embalatge 2u

Yocrispy wet-proof són crispies de iogurt liofilitzat recoberts d’una fina pel·lícula de mantega de cacau, dissenyats per resistir la humitat. Aquest innovador producte conserva el sabor fresc i natural del iogurt, aportant textura i originalitat en preparacions humides com iogurts, gelats, salses o begudes.

Modo de uso

Utilitzar directament com a decoració o farcit en preparacions humides. Incorporar en mitjans freds com gelats, iogurts o cremes sense risc d’estovar-se, gràcies al seu recobriment de mantega de cacau.

Dosificación
quantum satis
Mantega de cacau, sucre, xarop de glucosa, llet desnatada fermentada, iogurt de llet desnatada (8,32%), espessidor: midó modificat de patata (e1414), acidulant: àcid màlic (e296), acidulant: àcid cítric (e330), acidulant: fosfat càlcic (e341), components del sèrum de la llet, aroma, fècula de patata.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions

Yocrispy wet-proof és ideal per enriquir receptes com ara parfaits, bombons, pastissos gelats, mousse de iogurt o còctels freds, mantenint la seva textura cruixent fins i tot en ambients.

Preguntes freqüents

Què significa que sigui "wet-proof"?
Significa que el producte està recobert amb mantega de cacau, la qual cosa el fa resistent a la humitat i evita que s'estovi en medis humits com gelats o iogurts.
Puc utilitzar-lo en preparacions calentes?
No, el recobriment de mantega de cacau podria fondre's a temperatures altes, per la qual cosa es recomana usar-lo només en aplicacions fredes.
Com s'ha de guardar aquest producte?
Es recomana mantenir el producte a 14-16°C, protegit de la llum, la humitat i ben tancat per mantenir la seva frescor i textura cruixent.
Quina és la diferència entre la versió wet-proof?
La versió wet-proof té un recobriment de mantega de cacau que la fa apta per a ambients humits, mentre que la versió normal és adequada només per a aplicacions seques.
Quant dura el producte un cop obert?
Un cop obert mantenir en condicions de temperatura ambient (14-16°C): 1 mes.
Productes
Productes