Els Crispies Wet-Proof són granets intensament aromatitzats recoberts amb una mescla que conté mantega de cacau, que actua com a barrera repel·lent a l’aigua, aïllant cada granet del contacte directe amb la humitat.
Gràcies a aquest recobriment resistent a la humitat, el crispie conserva la seva textura cruixent i el seu sabor inalterat en situacions en què un crispie convencional es tornaria tou en qüestió de minuts.
El resultat és un ingredient fiable i versàtil per a la pastisseria fina, el gelat, la confiteria de xocolata, els farciments i els cobertaments, que proporciona un cruixent durador i una alliberació controlada del sabor, fins i tot en aplicacions amb exposició prolongada a la humitat.
938 666 094
sosa@sosa.cat