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FRUTA PASIÓN CRISPY WET-PROOF

Formato 400g

Código 48677

Código estándar 38878

Embalaje 6u

Formato 2,5kg

Código 43299

Código estándar 37512

Embalaje 2u

Fruta de la pasión Wet-Proof son crispies de fruta de la pasión liofilizada recubiertos de una fina película de manteca de cacao, diseñados para resistir la humedad. Este innovador producto conserva el sabor fresco y natural de la fresa, aportando textura y originalidad en preparaciones húmedas como yogures, helados, salsas o bebidas.

Modo de uso

Utilizar directamente como decoración o relleno en preparaciones húmedas. Incorporar en medios fríos como helados, yogures o cremas sin riesgo de reblandecimiento, gracias a su recubrimiento de manteca de cacao.

Dosificación

Quantum satis

Ingredientes

manteca de cacao, jarabe de glucosa, zumo de fruta de la pasión concentrado(8%), zumo de fruta de la pasión(8%), maltodextrina, pulpa de albaricoque, espesante: almidón modificado (e1414), espesante: alginato de sodio (e401)

Observaciones

Elaboraciones

Posibles
Elaboraciones

¿Qué significa que sea "wet-proof"?|¿Puedo usarlo en preparaciones calientes?|¿Cómo debo almacenar este producto?|¿Qué diferencia hay entre la versión wet-proof y la normal?

Texturizantes

Cake de Matcha y Yuzu

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Preguntas frecuentes

Significa que el producto está recubierto con manteca de cacao, lo que lo hace resistente a la humedad y evita que se reblandezca en medios húmedos como helados o yogures+

No, el recubrimiento de manteca de cacao podría derretirse en temperaturas altas, por lo que se recomienda usarlo solo en aplicaciones frías.

¿Cómo se debe almacenar este producto?+

Conservar en un lugar fresco y seco, con el envase bien cerrado para mantener su frescura y textura crujiente.

¿Cuál es la diferencia entre la versión wet-proof?+

La versión wet-proof tiene un recubrimiento de manteca de cacao que la hace apta para ambientes húmedos, mientras que la versión normal es adecuada solo para aplicaciones secas.