Inici · Productes · Texturitzants · Emulsions i Airejants · Wax Concept
Format
500g
Cera d’abella natural que actua com a emulsionant, texturitzant de greixos i agent de recobriment.
Dissoldre en greix a 65 °C.
El Wax Concept és un producte que actua com a espessidor i agent de recobriment, oferint versatilitat. Ideal per a l’elaboració de cobertures i recobriments protectors, aquest ingredient es dissol fàcilment en greix a 65ºC, formant una capa homogènia i duradora. Les seves gotes de color crema permeten el seu ús en la creació de textures sedoses i acabats brillants en productes com bombons i xocolates, així com en l’estabilització de salses i farciments.
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les cookies per emmagatzemar i/o accedir a informació del dispositiu. En donar el teu consentiment per a aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com el comportament de navegació o identificadors únics en aquest lloc. La manca de consentiment o la revocació del consentiment pot afectar negativament determinades característiques i funcions.