AROMA NATURALE SCORZA DI LIMONE

Formato 50g
Codice 38278
Embalaje 8u
Codice 38278
Embalaje 8u
Formato 1kg
Codice 37015
Embalaje 12u
Codice 37015
Embalaje 12u

L’Aroma Naturale di Scorza di Limone è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che cattura le note agrumate di questo frutto. La sua composizione lo rende ideale per esaltare sia basi acquose che grasse con un contenuto di olio fino al 95%. Questo aroma è perfetto per aggiungere un tocco fresco e sofisticato alle tue creazioni culinarie e di pasticceria.

Modalità d'uso

Agitare bene prima dell’uso. Dosare 0,2 g per chilogrammo di preparazione (circa 6 gocce) a seconda dell’intensità desiderata. Incorporare completamente nella ricetta per ottenere una distribuzione omogenea dell’aroma. Non consumare tal quale; miscelare con altri alimenti entro la dose raccomandata.

Dosaggio
0,2 g/kg
zucchero invertito, glicerina (E422), estratto naturale di limone
Preparazioni: Ideale per apportare freschezza a cocktail, sorbetti, mousse, ganache e gelati. Funziona meravigliosamente anche in farciture, salse e creme, così come in ricette innovative che cercano l’equilibrio perfetto tra note agrumate e aromatiche.
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