LATTOSIO IN POLVERE

Formato 750g
Codice 38750
Embalaje 6u
Codice 38750
Embalaje 6u

Il lattosio 100% è uno zucchero naturale derivato dal latte, utilizzato in gelateria come sostituto del saccarosio per ridurre la dolcezza senza alterare il potere anticristallizzante. È ideale per la preparazione di caramelle, caramellati e toffee senza un eccesso di dolcezza.

Modalità d'uso

Incorporare in ricette di gelati, caramelle e toffee per regolare il livello di dolcezza e migliorare la consistenza senza compromettere la qualità del prodotto.

Dosaggio
quantum satis
lattosio
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