Inici · Productes · Sucres Tècnics · Sucres Tècnics i Edulcorants · LACTOSA EN POLS
Format
750g
La lactosa 100% és un sucre natural derivat de la llet, utilitzat en gelateria com a substitut de la sacarosa per reduir la dolçor sense alterar el poder anticristal·litzant. És ideal per a l’elaboració de caramels, caramel·litzats i toffee sense un excés de dolçor.
Incorporar en receptes de gelats, caramels i toffees per ajustar el nivell de dolçor i millorar la textura sense comprometre la qualitat del producte.
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les cookies per emmagatzemar i/o accedir a informació del dispositiu. En donar el teu consentiment per a aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com el comportament de navegació o identificadors únics en aquest lloc. La manca de consentiment o la revocació del consentiment pot afectar negativament determinades característiques i funcions.