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3,5kg
La polidextrosa en pols 100% és una fibra derivada de la dextrosa, que actua com a agent de càrrega, espessidor, estabilitzant i humectant en elaboracions de pastisseria. Té propietats probiòtiques, un sabor neutre i és estable a temperatures extremes i variacions de pH.
Incorporar en receptes de pastisseria i begudes refrescants per substituir greixos i sucres, millorar la textura i proporcionar beneficis probiòtics.
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