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3,5kg
La polidextrosa en polvo 100% es una fibra derivada de la dextrosa, que actúa como agente de carga, espesante, estabilizante y humectante en elaboraciones de pastelería. Posee propiedades probióticas, un sabor neutro y es estable a temperaturas extremas y variaciones de pH.
Incorporar en recetas de pastelería y bebidas refrescantes para sustituir grasas y azúcares, mejorar la textura y proporcionar beneficios probióticos.
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