LACTOSE EN POUDRE

Format 750g
Código
Code standard 38750
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Le Lactose 100% est un sucre naturel dérivé du lait, utilisé dans les crèmes glacées en remplacement du saccharose pour réduire le goût sucré sans altérer le pouvoir anti-cristallisant. Il est idéal pour la production de bonbons, de caramels et de caramels sans excès de goût sucré.
Comment l'utiliser ?
Incorporer dans les recettes de crèmes glacées, de bonbons et de caramels pour ajuster le niveau de douceur et améliorer la texture sans compromettre la qualité du produit.
Dosage
quantum satis
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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