Formato
250g
Formato
1,5g
Crispies di Fragola 1-3 mm sono piccoli pezzi di fragola liofilizzata granulata, di colore rosa-rosso. La granella fine si spolvera e si integra facilmente, apportando una leggera croccantezza e il sapore autentico e intenso della fragola.
Spolvera in modo omogeneo su cioccolatini, biscotti e coperture per colore e sapore uniformi. Integra in impasti a bassa idratazione e in miscele di tè dove la granella fine si distribuisce bene. Aggiungi a creme e gelati al momento del servizio e conserva all’asciutto tra un utilizzo e l’altro.
I Crispies di Fragola 1-3 mm sono piccoli pezzi di fragola liofilizzata granulata, di colore rosa e rosso e a granella fine, che apportano una leggera croccantezza e il sapore autentico e intenso della fragola. La loro dimensione ridotta è il vantaggio: si spolverano in modo omogeneo, si integrano in impasti e coperture senza sbilanciare la miscela e apportano colore e sapore in modo uniforme.
Essendo ottenuti per liofilizzazione e senza copertura, conservano la massima espressione del sapore e il colore naturale della frutta, senza aromi aggiunti. Essendo molto igroscopici, rendono al massimo in applicazioni secche o grasse ed è meglio aggiungerli su basi umide appena prima del servizio.
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