AROMA NATURALE DI PISTACCHIO

Formato 50g
Codice 53514
Embalaje 8u
Codice 53514
Embalaje 8u
Formato 1kg
Codice 41234
Embalaje 1u
Codice 41234
Embalaje 1u

L’Aroma Naturale di Pistacchio è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che cattura le note di questa frutta secca. La sua composizione lo rende ideale per esaltare sia basi acquose sia grasse, con fino al 95% di contenuto in olio. Questo aroma è perfetto per aggiungere alle tue creazioni culinarie e di pasticceria un tocco di note dolci e salate, oltre che terrose.

Modalità d'uso

Agita bene prima dell’uso. Dosare 0,2 g per chilogrammo di preparazione (circa 6 gocce) in base all’intensità desiderata. Incorpora completamente nella ricetta per ottenere una distribuzione omogenea dell’aroma. Non consumare direttamente; mescola con altri alimenti entro la dose consigliata.

Dosaggio
0,2 g/kg
aroma naturale (frutta a guscio), sciroppo di zucchero invertito, emulsionante: glicerina (E422)
Preparazioni: Ideale per dare freschezza a cocktail, sorbetti, mousse, ganache e gelati. Funziona benissimo anche in farciture, salse e creme, così come in ricette innovative che cercano il perfetto equilibrio tra note di frutta secca e aromatiche.
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